Muffin de Cenoura

Muffin de cenoura

Ingredientes:

- 2 ovos
- 2 Cs de óleo de coco
- 1 cenoura descascada e picada
Receitas da Vivi

- 2 Cs de leite sem lactose
- 1/2 Xícara de açúcar demerara
- 1/2 Xícara de farinha de arroz integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 Cs de chia
- 1/2 Cs de fermento para bolo

Modo de preparo:

- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a cenoura
e o óleo de coco.
- Transfira para um recipiente e misture
o restante.
- Coloque em forminhas de silicone e
por cima de cada um coloque pedaço
de chocolate meio amargo ou drops.
- Leve ao forno pré aquecido por mais
ou menos 15 minutos ou
até que enfiando um palito saia seco.


♥A MASSA FICA BEM LEVINHA E OS MUFFINS BEM FOFINHOS.
♥RENDE 12 MUFFINS.

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