Merengue da Vivi

Ingredientes:

Merengue da Vivi
- 6 claras
- 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela as claras e o açúcar, leve ao fogo baixo até aquecer, não pode ferver.
Retire da panela e bata na batedeira por + ou - 10 minutos ou até firmar.

DICA:

- Esse merengue serve para cobertura de bolos e tortas, use em mousse, gelatina.
- E pra fazer o disco de merengue é só por em uma forma untada e enfarinhada, colocar papel manteiga e levar ao forno baixo sem pré aquecer por 1 hora e 30 minutos com uma colher de pau na porta do forno para que não fique completamente fechado.
- Use o disco de merengue em tortas e bolos, como a Chajá e Marta Rocha.

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